在西餐里，花生酱是一道必不可少的调味酱料，它不仅具有十分香浓的口味和细滑软腻的口感，而且还十分的健康和营养，多用于涂抹在面包上来食用，而对于中国人来说，尤其是在北方，吃火锅时最离不开的就是“蘸料”，而蘸料里最主要的角色就是麻酱，麻酱虽然感觉上是芝麻酱，但其实，里边是掺了大量的花生酱，由于纯的芝麻酱吃起来会有一股苦苦的味道，所以掺入花生酱后，不仅能使口味更香浓，也在一定程度上节约了成本。

平时我们如果想吃花生酱的话，基本上都是去超市购买，而类似于花生酱或者芝麻酱的酱料的价格往往较高，所以，即使买回去也总是有一种“不舍得吃”的心理，特别是在家吃火锅时，也不会太放开加这种美味的“蘸料”，还总想着那一次能够吃个过瘾，其实大可不必这样，对于芝麻酱或者花生酱这种看似不太好制作的酱料，其实在家也能完美的做出来，不仅味道更正宗，比买的好吃，更主要的是，非常的实惠，只需要一小碗花生米就能做出一瓶花生酱，下面我们就一起来做做看吧！

花生酱的制作

【所需食材】

花生、芝麻、核桃仁、盐、熟油

【方法步骤】

首先，将花生、芝麻和核桃仁在锅中炒熟，炒的时候需要放入少量的食用油，并且，炒的时候要分别来炒，这样才能成熟的均匀，花生和核桃需要的时间稍长，炒芝麻时，只需要大概两分钟左右就行了

然后，将炒好的花生、芝麻和核桃仁全部倒入料理机（搅拌机）中，然后放入食盐，如果喜欢甜口的，也可以同时加一些白糖进去

这些食材在经过料理机的搅打后，并不会立即变得细腻，而且还会有较大的颗粒，这时就需要往里边加入一些熟油，再继续搅打，由于润滑的效果，食材增加了一些流动性，所以这次就能打的十分细腻了

打好后，就能倒进瓶子里进行保存了，看起来还是很不错的

刚做好的花生酱十分的浓香，让人忍不住就想吃上一口，其实，只需要用最普通的馒头蘸一下来吃，就感觉特别的过瘾了

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